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Commandes groupées

Agneaux du bocage bourbonnais

Au cœur du bocage bourbonnais dans l’Allier, proche de la forêt de Tronçais le domaine de Denis Sanudo de 31 ha entre prairies et champs de céréale assure l’alimentation de notre élevage. Il pratique une production en agriculture biologique dans le plus grand respect de l'environnement.

Issus d’un croisement de la race Texel, et Blanc de massif central (le bélier), les agneaux sont élevés sous la mère.

Leur alimentation est entièrement naturelle, à base d’herbe, de foin de l’exploitation l’hiver, et de céréales pendant les périodes de gestation et d’allaitements. Seuls les apports en sel et minéraux sont achetés

Les travaux agricoles sont réalisés en majorité par les chevaux
- Travail du sol au cultivateur.
- Semis
- Entretien des cultures à la herse étrille
- Fauche des foins

L'abattage est pratiqué dans les meilleures conditions aux abattoirs de Bourbon l'Archambault situé à 23 km de l'exploitation.

Les tarifs :
1/4 arrière : 16,80€/kg ttc hors frais de transport. Conditionné en caissette.
1/4 avant : 16,50€/kg ttc hors frais de transport. Conditionné en caissette.
1/2 agneau : 16,20€/kg ttc hors frais de transport. Conditionné en caissette.
1 agneau : 16,20€/kg ttc hors frais de transport. Conditionné en caissette.

Il est possible de demander des découpes complémentaires.

 

de la viande, oui, mais du boeuf bio !

Pour compléter nos repas intégralement bios, nous pouvons compter sur Jean-Louis pour un approvisionnement en boeuf : saucisses (et oui, de boeuf!), rumsteack, pot au feu, faux-filet....tous les 2 mois, ses livraisons viennent compléter notre assiette.

Installé en Creuse, le Gaec du Puy des Forges approvisionne plusieurs AMAP francilienne....pour notre plus grand bonheur !

Guettez les mails, le forum et le calendrier pour ne pas laisser passer les dates des prochaines commandes et livraisons.

 

Vin du Languedoc

En octobre dernier, Philipe Wies est venu nous faire découvrir sa production.

 

Installé depuis 2 ans au milieu de la Guarrigue, sur le terroir du Maury, il nous a proposé des vins rosés, blancs ou rouge....et le fameux Maury !

 

Les techniques de production employées à "la petite baigneuse" sont entièrement bio (le label ne pourra être obtenu que l'an prochain) : ni insescticide, ni desherbant, aucun ajout au vin, et parfois l'aide du cheval pour le labour des vignes...

 

 

 

 

Miel

Nous avons conclu un partenariat avec un apiculteur, Rémi Gamet, qui nous apporte du miel et du pain d'épices une fois par trimestre.

Rémi est installé à BRANSLES en Seine et Marne.

Son exploitation s'appelle « Ruchers des trois vallées » et comporte environ 200 ruches, placées dans des lieux retenus pour leur flore et leur environnement éloignés de toutes industries. Elles sont installées sur des exploitations appartenant à des agriculteurs biologiques, des bois, des jachères.

Nous n'avons pas encore eu l'occasion de nous rendre sur l'exploitation de Rémi mais une visite est prévue pour le début de l'année prochaine. Il y aura alors des photos pour illustrer cet article.

 

 


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Les Trognons en images

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